樱桃派
这两天樱桃特价，回来尝试了期待已久的樱桃派，樱桃贵的时候可舍不得做哈哈！
樱桃派的做法
步骤1
樱桃去核
步骤2
加80g糖和60g水放在火上煮开，转小火再煮一会儿
步骤3
将煮出的樱桃汁沥出
步骤4
称称樱桃汁有没有150g，没有用水补足
步骤5
10g玉米淀粉加20g水调匀
步骤6
樱桃汁加热煮沸，放入调匀的玉米淀粉，不停搅拌，呈透明状，加盐和柠檬汁
步骤7
拌入樱桃肉，调成樱桃馅
步骤8
黄油和低粉混合，用手搓成粗玉米粉状
步骤9
加入糖，蛋黄和牛奶
步骤10
揉成面团
步骤11
放进保鲜袋冷藏15分钟
步骤12
取出后分成大小两团，先将大面团擀平
步骤13
装入派盘
步骤14
擀去多余面团
步骤15
放樱桃馅
步骤16
铺平放均匀
步骤17
再将另一个面团擀平，盖在派盘上
步骤18
用牙签戳一些小孔
步骤19
刷上蛋液
步骤20
放220度烤箱烤15分钟，表面金黄即可
步骤21
出炉