宫保鱿鱼
肥美的鱿鱼，配上宫保汁，好吃下饭的家常菜(^_^)
宫保鱿鱼的做法
步骤1
备料
步骤2
很肥的大鱿鱼阿，用剪刀从中间剪开，去掉内脏，眼睛牙啥啥的
步骤3
用刀把尾巴片下去
步骤4
把黑膜撕掉
步骤5
撕掉黑膜，白白净净了
步骤6
从中间一分为二
步骤7
用刀从一个角开始，斜着一刀刀划开，别断了
步骤8
从下面的角开始，跟已经划开的刀痕成直角，直着刀划下去，不要切断
步骤9
都改好刀了，在给它切成差不多大的块，要沿着之前的刀痕切开
步骤10
鱿鱼须切开
步骤11
调宫保汁，菁选酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺
步骤12
一小勺淀粉，拌匀备用
步骤13
煮一锅开水，放入一勺料酒
步骤14
放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分
步骤15
备料，葱姜切片，胡萝卜黄瓜切片，干辣椒掰开去籽不要
步骤16
不粘锅放油，小火煸香干辣椒
步骤17
放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒
步骤18
放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下
步骤19
放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可
步骤20
成品
步骤21
成品步骤22
成品