辣子猪皮

步骤1

用涨水煮20分钟（根据个人的喜好来决定煮的程度），把煮好的猪皮切成小方块，大蒜和姜切细，大葱切成3厘米的小段备用，将油倒进烧辣的锅里，等油烧到一定温度把大蒜、姜、辣椒一并放进锅里再放切好的猪皮和花椒，翻炒2分钟再放适当的盐和生抽进行再一次的翻炒，紧接着放料酒，再翻炒，最后放鸡精和味精，放大葱起锅。