日式芋头年糕汤
日式芋头年糕汤的做法
步骤1
烤箱预热200°C。芋头、胡萝卜、年糕切小块。生姜切片。步骤2
把胡萝卜、海带和dashi粉放入锅里煮沸。约15分钟。步骤3
把切块的芋头放入汤里。年糕放入烤箱烤至表面焦黄。步骤4
芋头煮至软绵，可以用筷子测试一下，可以轻松穿过就可以了。味噌用少许味淋化开，加入汤里。步骤5
最后把年糕放进汤里再煮一小会。日式芋头年糕汤的烹饪技巧
1.年糕不要太早加进去，不然会化。没有日式年糕的话中式韩式都可以区别不大。 2.没有烤箱可以不烤直接放进去只是口感稍微有差。 3.味淋可以用少量水加少许糖代替。