自制红烧鱼
每每来客人时都会做这道菜，工序简单，味道鲜美，是待客不错的选择！
红烧鱼的做法
步骤1
首先可以用淘米水把鱼泡10分钟，这样煮出来的鱼比较嫩。
步骤2
把食材洗净备好。（姜没有拍）
步骤3
把食材尽量切小块些。
步骤4
把鱼捞出在表面放点盐抹均匀。
步骤5
在小碗来加适量的鸡精和酱油，搅均匀，使鸡精融入酱油里。
步骤6
用酱料腌制鱼10-15分钟。（可以腌制好，炒完其他菜再来做这道菜）
步骤7
把豆腐煎好至金黄。
步骤8
放油至七分热，放点盐和姜丝，（这样避免鱼粘锅），煎鱼至熟捞起。
步骤9
把豆腐放在鱼下面
步骤10
把刚腌制的鱼汁放适量的水喝生粉搅匀，备用。
步骤11
把切好的人芹菜、蒜、姜、葱、香菜、辣椒放入锅微炒，倒入酱汁，待开1分钟后倒入鱼身即可。
步骤12
美味可口的红烧鱼出炉啦！（可以吃辣的朋友可以用辣的辣椒）红烧鱼的烹饪技巧
经常吃鱼对身体有益哦！（吃剩下的汁别倒掉哦，还可以用来拌面吃，味道超级棒！）