红烧昂刺鱼
这叫昂刺鱼，是家乡洪泽湖鲜，味道鲜美鲜美嗒。
红烧昂刺鱼的做法
步骤1
将鱼清理干净
步骤2
姜切丝，葱切断，干辣椒切碎，整蒜头
步骤3
锅底放油，烧热，将鱼放入。稍煎下，会很香。
步骤4
放入葱姜蒜，干辣椒段，翻个面再煎下。加入各种调料：盐，生抽、老抽，料酒，糖，胡椒粉一点点醋，去腥味。加入一杯温水步骤5
整个厨房弥漫着鱼香味，烧开后大火转小火三十分钟，加入香菜，关火盛出即可。还没拍成品照，已被消灭一空