电饭煲红豆沙馅儿铜锣烧的正宗做法、红豆、白砂糖、面粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋怎么做-菜谱宝典

步骤1

红豆放入电饭煲加两倍水烧开，关掉电饭煲，令红豆充分浸泡一夜。第二天，如果电饭煲里的水剩下很少的话就适量加些水开煮，煮至红豆很容易用两指捏烂为好，把多余的红豆汤过滤。

步骤2

用勺子在漏网上把红豆过滤出细红豆沙，我过滤出的红豆沙水分已经很少了，等下锅中加少量油和白砂糖的时候，炒制的时间就比较短了。

步骤3

炒至橡皮泥状差不多装出在保鲜盒里备用。

步骤4

接下来就是制作铜锣烧！打入一个鸡蛋在容器里，加入甜度适量的白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。

步骤5

加入两饭勺牛奶搅拌均匀

步骤6

在牛奶蛋液里加入面粉泡打粉充分搅拌均匀至没有小面疙瘩

步骤7

平底锅小火烧热，用稀饭勺舀一勺倒入平底锅中央，记住不要晃动锅哦，糊糊会自动向外扩散成一个圆形哦，不需要模具的！根据自家的火候烧上三五分钟，烧至如上图蜂窝状且圆周边几乎没什么稀糊翻面，翻面烧三十秒左右即可！

步骤8

涂上适量的红豆沙

步骤9

用做好的另一块饼贴上，铜锣烧就OK了！嗨不嗨啊，嘻嘻～

步骤10

因为家里就我跟宝宝吃所以就只做了两个铜锣烧哦

电饭煲红豆沙馅儿铜锣烧