步骤1
如果有看过酒酿蛋做法的童鞋应该看得出这个是什么?没错,还是甜酒酿,甜酒酿加了水煮开,切了一半的橙子,把橙汁挤进去之后,把橙子也丢进去煮开(当然,橙子记得要提前洗刷表面)。这样煮出来的汤圆有股橙子的清香,非常棒!这记忆中的味道来自小时候在那种路边的糖水档,冬天的时候,很多人喜欢晚上到外面吃完热气腾腾的糖水,有百合啊、雪耳啊、白果啊等等,有的人会吃“鸭姆捻”(就是汤圆的意思),当时我就觉得味道好好吃闻,跟家里的完全不一样,我就走过去看老板的锅里有什么不一样,当时就看见他的锅里飘着一个切开的橙子,回家我就试了一下,结果发现原来好吃的味道,记忆中的味道就是它。