醋熘白菜
醋熘白菜的做法
步骤1
白菜洗净，葱，蒜，胡萝卜，木耳，干辣椒剪段去籽
步骤2
白菜最好选用嫩黄叶子的这种，这种白菜偏甜口感好，白菜叶子手撕成片，白菜帮，厚的部分用刀斜着片成片，这样好熟又好入味
步骤3
片好的白菜帮
步骤4
胡萝卜切薄片
步骤5
葱和蒜也切好了
步骤6
炒锅放油烧至有微小气泡，放入干辣椒葱蒜，炒出香味。
步骤7
大火，放入胡萝卜翻炒几下
步骤8
放入白菜翻炒，白菜一定沥干水分
步骤9
发现白菜开始变软，放入木耳
步骤10
加入一勺生抽
步骤11
一小勺糖，翻炒均匀
步骤12
放入三勺米醋炒匀
步骤13
这时白菜完全变软，放入一小勺盐，翻炒均匀出锅
步骤14
成品