红烧肉
冬天了。。。无比想吃肉。。要么就是我的大姨妈在呼唤我。饭店里用陶土坛子装的红烧肉皮糯肉甜，好是怀念。
红烧肉的做法
步骤1
煮熟鸡蛋
步骤2
此时锅里少许油，煸五花肉块和姜葱蒜、香叶八角。
步骤3
煸至肉金黄，捞出全部，留下油，加入冰糖碎熬至焦糖色。
步骤4
倒入肉裹上搪色。
步骤5
倒入黄酒、老抽、生抽和热水大火烧开。加入剥壳鸡蛋。
步骤6
盖盖子中火炖煮半小时到一小时，视肉酥烂程度决定。开盖子收汁。红烧肉的烹饪技巧
糖不要熬太黑。 不加冷水加热水。