网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黄豆闷猪蹄
释义

黄豆闷猪蹄

我喜欢保留食物的原汁原味,哈哈,第一次做还算成功吧~ 这饭菜非常适合女生吃,尤其是在月经期间,能吃到好吃的还不长肉,谁会拒绝呢?姐妹们,快快动起来吧!!

黄豆闷猪蹄的用料

猪蹄 1个 黄豆 100克
干香菇 十朵 生抽
老抽 料酒
小葱三棵
姜片 冰糖

黄豆闷猪蹄的做法

步骤1

猪蹄可以买的时候让摊主剁好,女生就是得爱自己

步骤2

猪蹄冷水下锅,放几片姜去腥(自己做了才知道,原来猪蹄味道刚开始真的不咋好闻)

步骤3

趁着水没热把葱洗好,黄豆和香菇要提前一天泡好,淋干水分,香菇切片

步骤4

锅里水开后撇去浮沫,撇的干净些好
黄豆闷猪蹄的做法图解5

步骤5

洗好锅重新添热水,放入猪蹄,冰糖,生抽两勺,老抽两勺(暂时放这么多,颜色不够后期调,喜欢白花花的吃也可以不放),放入葱姜~~水开后转中小火炖吧~~中间记得加水,别把水烧干了!PS:猪蹄都那么多油了,本人技术也有限就省略了炒的步骤(关键是太懒)
黄豆闷猪蹄的做法图解6

步骤6

中间可以尝尝豆子,如果豆子软了基本就可以了,出锅前20分钟加盐,加酱油调色,最后记得收汁,可以让猪蹄看起来颜色更好~ PS:猪蹄都那么多油了,本人技术也有限就省略了炒的步骤(关键是太懒)

黄豆闷猪蹄的烹饪技巧

香菇和黄豆最好提前一天泡好,第一次用干香菇,真的好难泡,泡了两个小时居然没泡透,但是味道一级棒,还不串味儿!有高压锅的可以直接加入高压锅,不过个人认为顿出来的更香~~

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 4:40:27