黑加仑小饼

　　冬季人易犯懒，烤箱已经久不使用。虽然偶尔也会烤肉类，但感觉很不同。趁着稍有劳动热情，赶紧开动。一下子也不能弄太复杂的，省得自己产生畏难情绪。

黑加仑小饼的用料

步骤1

备齐原材料。黑加仑需要浸泡。一般用酒浸泡，但我这是给小孩子做的，所以改用纯净水浸泡。

步骤2

黄油于室温软化，加入盐、糖。

步骤3

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤4

将鸡蛋加入黄油中。

步骤5

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤6

加入黑加仑和过筛的面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀。

步骤7

团好的面团如图。

步骤8

用手将面团捏成长条，分成大小相同的20份。将每份搓成圆球、按扁，摆放在垫有油纸的烤盘中，中间留有空隙。

步骤9

烤箱提前预热，用上下火170度，烤25分钟。再用余温闷10分钟即可。

　　黑加仑浸泡后要捏干再加入面团，不然面团会黏。

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