塔吉锅鱼香茄子煲
塔吉锅买了快半年了 就用了一次 不能叫它废了
塔吉锅鱼香茄子煲的做法
步骤1
茄子切条备用
步骤2
姜 蒜 切沫备用 郫县豆瓣挖出来两勺
步骤3
塔吉锅内放少许油 将蒜末 姜末爆香 放郫县豆瓣炒出红油 将茄子条倒入锅中翻炒 之后盖盖闷大约5分钟后翻炒下
步骤4
取一个小碗调酱料 料酒1茶匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 醋1茶匙 盐 糖少许 加少许水调匀 浇在茄子上翻炒 再盖盖小火闷
步骤5
闷10分钟左右 加入葱花 ok