爆炒鸡胗
自己家做饭菜容易形成定式，缺乏变化。需要变换采购一些食材，才能增加新意，满足大家求新求变的心理。
爆炒鸡胗的做法
步骤1
鸡胗剥干净、清洗。
步骤2
逐个切成薄片。
步骤3
锅内放入适量油，待油至八分热，放入鸡胗快速翻炒一遍，放入调味料，翻炒匀加水再炒2分钟。
步骤4
撒入胡萝卜片、香菜段，翻炒均匀，即可。爆炒鸡胗的烹饪技巧
鸡胗尽可能切薄点，容易炒熟，口感也更嫩。 鸡胗消食导滞，帮助消化。