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诗文 蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧
释义

蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧

蜜汁拼奥尔良叉烧,简直是人间美味啊。在家也可以做大厨,此菜在家招待客人真是不二之选。色香味美。哈哈

蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的用料

梅花肉 1斤 红糖 适量
麦芽糖 适量 酱油 适量
厨帮叉烧酱 适量 蚝油 适量
奥尔良粉 适量 白胡椒粉 适量
蜂蜜 适量 大蒜 1整个
米酒 适量 十三香 适量

蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的做法

蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的做法图解1

步骤1

蜜汁酱:将除奥尔良粉和胡椒粉之外的酱料全混合。奥尔良酱:将除蒜头和叉烧酱,米酒之外的酱料混合。分别将切块的梅条肉放入蜜汁酱和叉烧酱。然后用叉子在肉块上插孔,以便入味,然后放冰箱腌制半天
蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的做法图解2

步骤2

拿锡纸将腌制好的肉块分别包好,然后烤箱预热150度5分钟后,再将包好的肉块放烤箱,烤箱调至230度烤40分钟
蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的做法图解3

步骤3

把锡纸打开,将里面的肉汁全倒出来,在烤箱盘最底层放张锡纸,将肉块取出放在烤网中,230度烤15分钟,然后取出刷上倒出的肉汁再230度10分钟,然后取出重复1次
蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的做法图解4

步骤4

调制蜜汁:将蜂蜜和麦芽糖混合,将其涂在肉块上,180度烘烤5分钟,然后取出再重复一次刷汁
蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的做法图解5

步骤5

取出摆盘。ps:玫瑰花:将橙子连续刨成不断的条,然后把最后那段当作当作花蕊开始卷,卷紧点。剩下的橙子切半,然后摆盘,加颗葡萄,美呆了

蜜汁叉烧拼奥尔良叉烧的烹饪技巧

肉尽量别切太厚,肉记得用叉子插孔,方便入味

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 16:01:13