自制奶香馒头
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自制奶香馒头的做法
步骤1
在冰箱取出的牛奶隔水加至微热。
步骤2
取少许牛奶，把干酵母加内拌至全部容入牛奶。
步骤3
把15克奶粉和20克绵白糖一起放内和面粉拌均匀。
步骤4
加入酵母和分次加牛奶用筷子拌开。
步骤5
和面至光滑的面团。
步骤6
用湿毛巾盖上醒面。
步骤7
发至2倍大，用手指按一下不回弹就行。
步骤8
取出面团再揉面排气。
步骤9
把排好气的面困揉成长条圆柱状。
步骤10
按同等份切好。
步骤11
裹上少许干面粉修整一下。
步骤12
中间弄了两个小菠萝(⌒?⌒)
步骤13
用小剪刀修剪成样。
步骤14
把馒头整齐的放蒸锅内。
步骤15
再次醒发。
步骤16
凉水起锅蒸12分钟，待5分钟后开锅盖，成品图。