新手学做--红枣黄油曲奇饼干
这个是照着一位叫S......的菜谱做的，第一次做，还是很喜欢的，对于一个烘焙新手来说，挺好的方子。谢谢原作者。分享给和我一样的新手们。
新手学做--红枣黄油曲奇饼干的做法
步骤1
我用了一个新牙刷，把大枣的缝隙刷干净，控干水。
步骤2
去除核，切碎末。
步骤3
备齐所有用料。
步骤4
隔热水软化黄油，（每次我都是把热水加到刚刚能接触到碗底，这样不容易化过了）
步骤5
软化好的黄油加入细砂糖，打蛋器打均匀。
步骤6
加入全蛋液。继续打到完全混合一起。
步骤7
加入红枣碎，（原方是用了70克，去核后的，我的多了一点点呀，就直接加里了。）
步骤8
搅拌均匀。
步骤9
筛入面粉
步骤10
揉成团。
步骤11
先整理个大概的形状，用保鲜膜包好后在整成型，比较好弄。
步骤12
放入冷冻室，-18度，十五分钟拿出来切正好，不太硬也成型。
步骤13
我切的是大概五毫米厚，
步骤14
烤盘我铺了油纸，摆好饼干。
步骤15
烤箱预热，上下火，第一炉是原方上写的160度20分钟，切的薄的有些糊了，有些苦，第二炉，饼干厚度五毫米，上火160度，下火150度，18分钟，放在烤箱的倒数第二层，长蒂烤箱。
步骤16
烤箱不同温度也不同，时间还得是自己掌握，周边有些发黄，上面的枣碎发深黄就可以了，火大了发苦。
步骤17
一共做了这么多！！新手学做--红枣黄油曲奇饼干的烹饪技巧
原方子的糖是100克，我的用了90克,对于不喜欢太甜的来说，糖可以在少些，大枣也有甜度。烤得火候很重要，火大了会苦，第一炉就火大了，不好吃，第二轮的考好还是不错的。就这些吧......