茼蒿汆汤
我们一家都爱吃茼蒿，汆汤吃法是目前我吃过最嫩最清香
茼蒿汆汤的做法
步骤1
茼蒿去掉老根，清洗干净，切段
步骤2
两个鸡蛋打散
步骤3
锅中放油，6成热放葱略炸。
步骤4
放水（水不要放太多，茼蒿出水的，喜欢喝汤的除外）等水开，放入茼蒿，盐
步骤5
一边翻动茼蒿，一边等水开了，略盖盖子，水开，关小火，尝汤的咸淡，能吃到盐味刚好（我们家吃口略重）
步骤6
尝好咸淡开大火，倒入鸡蛋，盖上盖子，鸡蛋凝固好放入鸡精，关火
步骤7
出锅，清香美味开动茼蒿汆汤的烹饪技巧
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