——鸡汁凤爪
这款凤爪的做法很简单，其中的鸡汁有提鲜的作用，开始的时候忘记剪掉鸡爪的脚趾了，后来拍照的时候总觉得哪里不对劲才想起来，于是剪掉了，hoho，大家可不要学我呀，犯迷糊。
鸡汁凤爪的做法
步骤1
鸡爪清洗干净。
步骤2
将鸡爪、三杯水加入压力锅，大火煮开。
步骤3
将鸡爪连同水一起倒出，并且清洗鸡爪。
步骤4
继续将鸡爪放入压力锅内，加入三杯水。
步骤5
依次加入老抽、糖、盐、鸡汁
步骤6
加入料酒。
步骤7
将压力锅盖好盖子，选择肉类档，大火煮开后，转小火大约压8分钟。
步骤8
关火，戴好手套，排气，开锅即可。鸡汁凤爪的烹饪技巧
1、鸡汁偏咸，所以盐的量要控制下，当然，口味重的话可以再加点盐。 2、料酒最后加入会比较容易上色。