烧茄子

烧茄子的用料

步骤1

茄子去皮切滚刀块，加盐和玉米粉

步骤2

油烧到八成热，将茄子块在均匀裹上玉米粉，炸到酥脆

步骤3

成型，出锅

步骤4

大蒜干辣椒爆锅，加入配料炒至熟透，调汤汁，最后用土豆粉勾芡，加盐味精芝麻即可出锅

一定要上两边玉米粉，要不然会爆油

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