冰糖山楂！的正宗做法、鲜山楂、冰糖怎么做-菜谱宝典

步骤1

买新鲜的山楂，多少呢，就看你有多大的罐子啦！

步骤2

用水果小刀和小叉子去掉山楂的籽和上下果蒂！

步骤3

收拾好了的，很壮观吧！哈哈！速度要快，不然容易氧化变黄哦！

步骤4

把收拾好的山楂上锅蒸！水先烧开，放上山楂后，大火蒸一分半钟！也就是90秒！千万不要多了，山楂很容易蒸烂了。。不成型。。这个步骤的目的就是杀菌，因为没有防腐剂，这步很重要！

步骤5

用沸水消毒你的罐子！没有防腐剂，每一步的灭菌真的很重要！

步骤6

将蒸好的山楂放入用沸水煮过的罐子里，不要太满。

步骤7

熬制冰糖水，冰糖的量，看自己的喜好，个人建议，多放冰糖，因为山楂真的很酸！一中和，就很合适了！

步骤8

把煮开的冰糖水倒入山楂里，封口，放置1-2天就可以吃啦！那时候，冰糖水都被山楂染红了！好看得很！

步骤9

看看成品！是不是口舌生津！真的比买的罐头好吃太多啦！吃过纯天然的冰糖山楂。。真的就看不上外面买的了。。

冰糖山楂！