腐乳肉

超好吃的腐乳肉。。。喜欢吃甜的朋友可以试试哦…

腐乳肉的用料

步骤1

肉切块，把肉洗净，放入锅中去血水。

步骤2

肉捞出洗净，放一边备用，锅里放油，油热后放入姜、肉用小火翻炒，炒大约3—4分钟。改大火加入黄酒去腥，继续翻炒1分钟。

步骤3

加入腐乳汁，继续翻炒上色，等肉全部上色后加入糖继续翻炒一会。

步骤4

加入开水，煮开后改小火煮。

步骤5

煮至汤汁冒出很多小泡时，改大火收汁，汁收到——汤汁裹着肉发亮就可以出锅了。(期间快速翻炒，防止糊锅)

步骤6

完成，出锅。

1：腐乳汁大型超市基本都有卖。2：喜欢吃老些的肉，去血水的时候煮时间长点，喜欢吃嫩些的，去血水的时候时间煮短些。3：不喜欢太甜的可以适当减少糖的量。4: 喜欢有嚼劲的，后面稍微少加点水，时间煮短点就行。

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