蚝油杏鲍菇的正宗做法、杏鲍菇、绿色植物，比如葱、淀粉、蚝油、蒜、辣椒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇

绿色植物，比如葱

淀粉

蚝油

蒜

辣椒

蚝油杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇类～和鸡腿菇是不一样的～这是两种菇。请切厚片！

步骤2

切好给它划花纹，易于汁水渗进。只要一面就可以（请忽略背景，或者可以参观我的另一道菜：秋葵炒肉片）

步骤3

一个字：煎！随便你用啥油，但是动物油会更香。ps：杏鲍菇煎的过程会有水出来，所以中火或者大火快速煎。

步骤4

煎到两面微黄装盘。

步骤5

sorry～忘了拍照了～简单来说就是调汁！淀粉、蚝油、一点盐～加水～搅阿搅～搅匀了放一边。（没图多孤单，送你们一颗四叶草

步骤6

热锅，凉油，小火，把辣椒末和蒜末放入熬透透！

步骤7

等蒜末和辣椒末炸的有些酥脆了，倒入煎好的杏鲍菇，不用放盐阿！因为我们调好的汁里有盐了！！翻炒一会后，拿起装汁的容器，搅和均匀了倒入锅内。哇噻！迅速变浓稠！（太厚了，就是淀粉多了请适当放些水）翻炒一会儿后放入葱末。yes！再翻炒一会儿就装盘啦！（啊哈哈～又忘了拍～～原谅我～给你们看可爱的小姑娘～）

步骤8

早上多的两片法棍和它好搭！！