酸辣黄瓜条
黄瓜很爽脆，再加上一碗秘料汁，搅拌均匀，腌制6个小时，吃起来清爽开胃。其实用的调料都是很简单的，家家都应该有的。葱，姜，蒜，红辣椒，这是家里必不可少的调料，一会儿慢慢介绍。我家从我，到我妈，到哥哥，嫂子，老公，都很爱吃这黄瓜，绝对点击率高的不起眼的百搭小菜。
酸辣黄瓜条的做法
步骤1
黄瓜洗干净，切成条，如图的样子
步骤2
黄瓜条里放入1大匙+1小匙盐，搅拌均匀，盖上盖子腌制20分钟
步骤3
大蒜切成片，姜切成细，辣椒切成丝，葱切成丝放入碗里备用
步骤4
锅中放入香油，茶油（如果没有茶油色拉油就可以）然后，放入花椒，麻椒和大料，炒出香味
步骤5
香味出来之后，放入切好的辣椒，葱，姜等调料，煸炒出香味
步骤6
等所有调味料都炒出香味，放入酱油，生抽，米醋，白糖，翻炒均匀关火即可
步骤7
关火之后把料汁放凉，备用
步骤8
用盐腌制20分钟的黄瓜，把水分挤出去，放入放凉的料汁里，搅拌均匀，腌制3到6个小时左右就可以吃了酸辣黄瓜条的烹饪技巧
1.黄瓜一定要用盐腌制20分钟左右，这样制作出的黄瓜非常爽脆可口 2.如果喜欢吃辣的可以多放些辣椒，这随自己的喜好 3.花椒麻椒和大料要先用油炒香，再放入其他调味料 4.醋的凉以自己喜好，不喜欢吃酸的，可以少放一些 5.料汁一定要放凉了再使用 6.腌制黄瓜最好腌制2到3个小时以上，这样黄瓜才能充分入味