【苹果椰香玛芬】
玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。
这款“苹果椰香玛芬”提前炒熟了苹果，表面的苹果和内部的苹果也是两种不同的口感，上面的苹果已烤脆，面糊中的苹果，还是香甜软糯。再加上表面撒的一层椰蓉，是很绝美的口感和味觉的感受。
苹果椰香玛芬 的做法
步骤1
苹果切丁
步骤2
放入30g细砂糖
步骤3
小火翻炒，苹果慢慢出汁，10分钟左右颜色变透明收汁后晾凉备用
步骤4
黄油切丁室温软化，加入60g细砂糖
步骤5
用打蛋器高速打发，鸡蛋液分3-4次加入，每次都打到完全吸收
步骤6
筛入低粉、盐和泡打粉混合物拌匀
步骤7
加入牛奶和一半的苹果丁拌成面糊
步骤8
装入纸杯中8分满
步骤9
剩下的苹果丁平均分配放在面糊上
步骤10
撒少许椰蓉
步骤11
175度预热烤25分钟左右苹果椰香玛芬 的烹饪技巧
1、炒苹果不要放水，苹果会慢慢的出水 2、在装纸杯的时候可以开始预热烤箱