黄金蛋包饭
黄金蛋包饭的做法
步骤1
用一个鸡蛋打散，放入一碗米饭，尽量把米饭都搅散，备用。
步骤2
芹菜，胡萝卜，红辣椒切丁，备用。
步骤3
热锅放油，油热先放胡萝卜，炒出黄油后，放入芹菜，红辣椒和虾皮。翻炒一分钟再倒入米饭。
步骤4
米饭炒好后，装盘备用。步骤5
一个鸡蛋打散，倒入水淀粉，搅匀。用刚炒饭的不粘锅，不用放油，倒入搅匀的蛋液，在蛋液成型未完成凝固前，倒入炒饭。（忘记拍了，呵呵…）
步骤6
出锅。我做的蛋皮小，放的米饭有点多，所以只能这样啦，味道不错呦！蛋皮都被儿子吃掉了、黄金蛋包饭的烹饪技巧
虾皮本身就有点咸，所以盐要比平时少放些。