梅干菜饼

步骤1

小麦胚自发粉，揉成面团放置盆中醒发。

步骤2

梅干菜提前水泡软，洗一遍，切碎。肥肉剁成肉末，和梅干菜拌在一起，稍加点糖，酱油，搅拌匀即可。

步骤3

面团发好，比原先大一些，变软就可。以做成一个个计子，然后用擀面杖擀成圆形，把馅放到面皮里，像包包子一样包好，然后总手按扁，用擀面杖擀薄一点，变成一个大饼状

步骤4

锅烧热，不要放油，因为都是肥肉，加热的过程油会慢慢出来，把擀好的面饼放去锅中，小火两面煎黄即可