凉拌金针菇

炎热的夏天到了，没有什么食欲，就给家人来一份凉拌金针菇吧，酸辣的口味很是开胃呢！你也来试试吧！

凉拌金针菇的用料

步骤1

切去金针菇尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开

步骤2

青辣椒切丝

步骤3

锅烧开水，放入金针菇，煮30秒就捞起，冷却

步骤4

青辣椒也焯一下水，捞起

步骤5

金针菇和青辣椒捏干水分放在大碗里

步骤6

倒入适量香醋

步骤7

倒入适量芝麻油

步骤8

加入蒜末，适量盐和少量白糖搅拌均匀，最后淋上辣椒油即可

要想金针菇好吃不塞牙，掌握好氽烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！

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