「夏日清新」薄荷磅蛋糕
磅蛋糕很简单，就一堆材料放一起搅啊搅，塞烤箱烤一烤就完事儿了。。。加了奶油奶酪烤出来更绵软细腻。。。加了薄荷是因为家里养的薄荷长势太旺。。。嗯 烤好的磅蛋糕，甜美绵密中带着清新的薄荷香，咬一口，瞬间忘记它是个重油重糖的家伙诶！哈哈 减肥的小伙伴可要忍住哦！不过呢，还是想说 真的很好吃 偶尔少吃点儿还是可以原谅的 嘿。。。
「夏日清新」薄荷磅蛋糕的做法
步骤1
清洁的薄荷叶用料理机打成细碎，备用
步骤2
室温软化黄油、奶油奶酪，混合，用搅拌器低速搅打至顺滑
步骤3
分三次加入糖，继续搅打至颜色变浅的蓬松状
步骤4
鸡蛋一次加一个，搅拌混合均匀再加下一个
步骤5
搅拌均匀后，加入香草精、薄荷碎，拌匀
步骤6
将面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合，过筛，加入蛋糊中，拌匀
步骤7
烤模内壁涂抹少许黄油，倒入蛋糕面糊，抹平表面，轻震几下，放入预热好的烤箱，175度，上下火，50min左右，至表面开裂处干燥定型
步骤8
取出，待冷却后脱模。张开的小口 萌萌哒 嘿。。。切开就能看到星星点点的薄荷啦「夏日清新」薄荷磅蛋糕的烹饪技巧
1.根据口味适当增减糖、薄荷的用量。2.烤制时间根据烤箱特点等自行调整，不确定是否烤好的话，就用牙签扎一下，取出牙签上无细屑就是好了。3.烤至30min左右时，如果上色太快颜色太深，可以用锡纸覆盖。4.刚刚出炉还热的时候，不要着急脱模，不然会破坏形状。5.薄荷叶可以用薄荷酒替代。6.我是随手拿了个芝士蛋糕模就用了，犯懒。。。亲们不要学我哈。