诗文 | 自制豆角酿肉 |
释义 |
自制豆角酿肉这道菜我琢磨了很久了,以前看到大家做酿尖椒,我就想豆角可不可以也这样做呢,今天早上特意买了一点豆角,把我想了好长时间的这道菜做了出来,事实证明味道不错,如果亲喜欢的话可以试一试 自制豆角酿肉的做法![]() 步骤1 把肉馅加十三香.味素.葱花.酱油和盐搅拌均匀备用![]() 步骤2 把豆角摘好洗净![]() 步骤3 切成5厘米左右的段![]() 步骤4 把豆角籽抠出去![]() 步骤5 把所有豆角都弄好![]() 步骤6 用手轻轻的捏住豆角,把豆角中间填入肉馅![]() 步骤7 把豆角都填好肉馅![]() 步骤8 取一个碗装入适量面粉,把豆角黏上面粉![]() 步骤9 把所有豆角都黏好面粉![]() 步骤10 锅里加适量的油烧热,![]() 步骤11 等油烧到八九成热的时候放入豆角炸熟![]() 步骤12 把炸好的豆角捞出![]() 步骤13 锅里的油倒出去,留少许余油![]() 步骤14 放入十三香和葱花![]() 步骤15 加少许酱油![]() 步骤16 加少许的水![]() 步骤17 放入豆角烧开![]() 步骤18 取少许淀粉加少许水溶解,把溶解的淀粉水淋入锅里,加少许味素翻拌均匀即可出锅自制豆角酿肉的烹饪技巧1,一定要把油烧热到一定程度是在放入豆角,放入豆角后要勤搅拌豆角,以免豆角炸糊了 2,最后往锅里放入豆角后就不必加盐了,因为肉馅里已经有盐了, 3,往锅里放的水不必太多, |
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