皮蛋瘦肉粥（电炖锅版）（高汤版）
皮蛋瘦肉粥（电炖锅版）（高汤版）的做法
步骤1
提前自制的高汤取出来化开。(自制高汤地址http://www.douguo.com/cookbook/812078.html)
步骤2
里脊肉切成片，放入料酒、酱油和水淀粉腌制。
步骤3
皮蛋切块，芹菜梗切碎。
步骤4
把粳米、水、高汤、腌好的里脊一起放到电炖锅中，定时1小时30分。
步骤5
在时间还剩下30分钟的时候放入皮蛋、芹菜碎，和葱花。
步骤6
最后放入盐和胡椒粉出锅，成品图。
步骤7
成品图皮蛋瘦肉粥（电炖锅版）（高汤版）的烹饪技巧
1、没有高汤也可以全用2000毫升水。 2、皮蛋不要切的太小，不要放入太早。。。不然就熬没了。。。