茄汁菜包肉
茄汁菜包肉的做法
步骤1
猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀，再打入一个鸡蛋搅打均匀（这个是搅拌的神器哦，我在集市上花20元买的，很实用）
步骤2
白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉
步骤3
食材都准备好了哦
步骤4
将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅
步骤5
最后用香菜固定
步骤6
.将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟
步骤7
将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇在菜包上就可以吃了哦