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诗文 玉米熏肠披萨
释义

玉米熏肠披萨


因为老公很喜欢吃面粉类的食品,就尝试给他做了披萨。自家做的用料十足,味道也好。现在这家伙挑剔的从来不吃外面的披萨,嫌弃外面的料太少,好笑。 我做披萨的秘诀是用牛奶和面,不加一滴水。

玉米熏肠披萨的用料

高筋面粉 150g 牛奶 30g
酵母 1g 玉米杂菜 适量
马苏里拉芝士 适量 盐 0.5g
玉米油 3g 广式腊肠 1支
番茄酱 适量

玉米熏肠披萨的做法

玉米熏肠披萨的做法图解1

步骤1

我示范的是大概7寸的,将面粉和盐混匀,温热牛奶后加入酵母,调均匀后和面。将面团揉光滑后加入玉米油,我的用料都会比较少糖和油,健康为主。然后面团光洁了就可以盖上保鲜膜发酵1个小时,等面团2倍大时拿出排气,用擀面杖摊成饼皮,注意哦,薄饼皮更好吃,大概3毫米厚,稍微卷下饼边,用叉子在饼皮表面扎孔,这样中间就不会膨胀太多。盖上保鲜膜继续发酵半小时。
玉米熏肠披萨的做法图解2

步骤2

面饼做好了,然后在最底层涂上一层番茄酱,撒上薄薄的奶酪丝,放入玉米杂菜,切好的腊肠,再放奶酪丝(亲们可以放自己喜爱的材料,原则是烤的时候出水少的为宜)。最后可以在上层撒点黑胡椒盐,味道更好。
玉米熏肠披萨的做法图解3

步骤3

烤箱预热200度,烤制20分钟,热腾腾的披萨出锅咯!

玉米熏肠披萨的烹饪技巧

用牛奶和面的披萨很柔滑,有淡淡的奶香,真的很不错

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更新时间:2024/11/25 16:59:49