诗文 | 香甜糯米小蛋糕 |
释义 |
香甜糯米小蛋糕一天不做东西就手痒,在豆果逛看到有人做今天自己试了一下不错好吃! 香甜糯米小蛋糕的做法步骤1 把蛋黄蛋清分开,准备材料备用。步骤2 蛋黄加25g糖、几滴香草精搅拌均匀,在加入牛奶和玉米油搅拌均匀,最后筛入糯米粉上下搅拌至无干粉,千万不要打圈搅拌避免出筋。步骤3 蛋白加塔塔粉打出大泡后分两到三次加入剩余砂糖打至干性发泡。步骤4 把打好的蛋白放三分之一进蛋黄糊搅拌均匀,在加入剩下蛋白继续上下搅拌均匀。步骤5 拌好的鸡蛋糊倒入模具9分满,入烤箱160度35分钟。有轻微开裂但很好吃,可以适当把温度调低试一下。这些分量一共做了18个小蛋糕。香甜糯米小蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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