花样寿司--户外美食的正宗做法、海苔、东北大米、黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋、肉松、金枪鱼、千岛沙拉酱、煮好的盐水虾、淀粉、寿司醋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花样寿司的用料

海苔

东北大米

黄瓜

胡萝卜

火腿

鸡蛋

肉松适量

金枪鱼少许

千岛沙拉酱少许

煮好的盐水虾少许

淀粉少许

寿司醋少许

花样寿司的做法

步骤1

将米和水按照1：1的比例煮成饭，煮好后，晾凉。

步骤2

饭的温度降至用手摸起来不烫，温温的时候，将寿司醋倒入饭中搅拌均与，比例是一碗醋配5碗饭，这个可以自己掌握着来，只要味道是自己喜欢的就行。

步骤3

黄瓜，胡萝卜，火腿切成长条，胡萝卜用开水焯一下，待用

步骤4

少量淀粉加水溶解成淀粉液，然后将鸡蛋打入淀粉液中，加入少量盐，打成均与的蛋液

步骤5

平底锅烧热，加上少量油，倒入蛋液，开小火，煎至蛋皮成金黄色即可。

步骤6

卷帘上铺上保鲜膜，放上一张海苔，铺满米饭至2/3处，再铺上一层蛋皮，放上火腿，黄瓜，胡萝卜，肉松，挤上沙拉酱，然后卷起来就可以了

步骤7

切的时候，刀上抹上沙拉酱，切成段摆盘就可以了

1 卷的时候要卷的紧一点，这样切的时候才不容易散开 2 米饭如果太黏的，旁边放点寿司醋，蘸一蘸就好铺一些 3 刀上可以蘸热水或油，这样切的时候就不会太黏，我用了沙拉酱也很好切的。 4 卷什么东西自己随意搭配，我不喜欢吃生的胡萝卜，所以焯了下水，喜欢吃生的话，就省略此歩吧。