核桃排骨
核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。今天送上的是核桃跟排骨的混搭。这也是某天在饭店里吃到的一款菜。味，形，都极棒。送上先，希望你们喜欢
核桃排骨的做法
步骤1
备排骨，核桃仁，葱。
步骤2
核桃仁冲冷水洗干净。
步骤3
热干锅，将核桃仁下锅。
步骤4
烘至干香备用。
步骤5
排骨用冷水泡洗干净备用。
步骤6
热锅加油，将排骨下锅。
步骤7
煎炒至排骨微有酥黄感。
步骤8
用料酒，香醋，酱油调汁备用。
步骤9
将调好的汁下锅，并加入适量清水。
步骤10
加入适量蒜头，煮至微要收汁。
步骤11
将核桃下锅。
步骤12
关加入适量葱花，拌至入味即可出锅。
步骤13
一份酥香有味的核桃排骨完成。核桃排骨的烹饪技巧
核桃过冷水再烘烤，这样子才会烘烤至脆香。