诗文 | 糖油饼 |
释义 |
糖油饼小时候特爱吃,现在我们这里很少有卖的了,就自已试着做做。 糖油饼的做法步骤1 用温水和面,揉成光滑面团,软和点。步骤2 把面团分成几个剂子,擀 成圆形,中间放少量油,往四周抹平,把饼卷起来,往里弯卷,再擀平。步骤3 饼的中间放用红糖和芝麻,少量面粉调好的馅,像包包子一样包好,平的一面向上,压平,稍撖一下。步骤4 开中小火,放一点点油,把做好的饼胚放进去,盖上锅盖,调小火,开始烙。过5分锅后,翻面再烙,中间不要连续打开锅盖。糖油饼的烹饪技巧小火,烙的时候只放一点点油。 |
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