蛋黄小饼干
小时候的回忆，鸡蛋饼。
蛋黄小饼干的做法
步骤1
鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。
步骤2
将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
步骤3
滴入香草香精拌匀
步骤4
低粉过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤5
翻拌好的面糊是看不见面粉颗粒的
步骤6
预热烤箱170度，将面糊装入裱花袋中
步骤7
在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊
步骤8
烤箱预热170℃，上下火、中层，烤约15分钟即可出炉