虎皮青椒爆炒排骨
很下饭的一道菜~
喜欢香菜多多~
排骨飞水的时候记得尽量煮熟了哦~
喜欢吃虎皮青椒..喜欢辣的青椒做~
青椒爆香后的香辣味融入排骨中..很美味
最后加了水涮米粉好好吃呀...
虎皮青椒爆炒排骨的做法
步骤1
排骨洗干净后飞水，血沫沫出来后用勺子捞掉继续把排骨煮熟了步骤2
调料：取小酱碟倒入多点酱油，少许盐糖和一点胡椒粉步骤3
大青椒切去柄，用筷子把辣椒籽挖出来，小尖椒切圈圈，香菜和从切断，姜切丝，蒜切沫沫步骤4
锅里少油小火煎青椒，煎至出现“虎皮斑”翻面煎，用铲子压扁，两边煎好后捞出装盘步骤5
锅里少油放入排骨小火煎至微焦后盛出来步骤6
锅里少油下蒜末爆香下豆豉翻炒几秒钟，倒入小尖椒圈圈和姜丝翻炒，倒入青椒排骨，混合后倒入调料翻炒，加少许水焖3分钟左右，收汁前倒入葱和香菜搅拌，出锅虎皮青椒爆炒排骨的烹饪技巧
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