土豆鸡块
顶岗实习的时候，小伙伴们最喜欢的硬菜之一
土豆鸡块的做法
步骤1
把鸡腿，土豆分别切块备用步骤2
先处理一下鸡块！热水中放入葱段，姜片，花椒，加入鸡块去除血水并去腥味！大概五分钟左右捞出备用步骤3
土豆块可以利用剩下的煮鸡块的水煮至五成熟！可以去除一些淀粉，让最后的菜品更清爽一些。同样捞出备用步骤4
热锅凉油，放入豆瓣酱炒至出油，放入鸡块后，再放入酱油等其他调料上色！不放盐和鸡精步骤5
鸡块上色后，加入土豆，清水炖煮至入味，在根据口味加入盐和鸡精调味即可