小白菜土豆汤

适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。

白菜土豆汤的用料

步骤1

小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。

步骤2

土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。

步骤3

蒜切成片，少许葱切成末。

步骤4

热锅放少量油，下葱蒜呛锅。

步骤5

放入土豆条翻炒，不要粘锅。

步骤6

放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。

步骤7

加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。

步骤8

水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。

步骤9

用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。

洗叶子菜可以把菜泡进淘米水，或加入少许小苏打去除农药。土豆要选面面的那种才好吃。

随便看

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