香辣盘鳝
很香很香，肉质鲜嫩
香辣盘鳝的做法
步骤1
用温水清洗盘鳝，洗掉身上的粘液。步骤2
坐锅烧热，放入花椒爆香，稍后捞出花椒。步骤3
再放入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下，加入盘鳝翻炒至表面变色。步骤4
加入少许料酒，再加入杭椒，继续翻炒2分钟。步骤5
加入适量的盐，出锅。香辣盘鳝的烹饪技巧
盘鳝吃的时候要从头部进行分离，一半是肉，另一半是内脏。
| 诗文 | 香辣盘鳝 |
| 释义 |
香辣盘鳝很香很香，肉质鲜嫩 香辣盘鳝的做法步骤1 用温水清洗盘鳝，洗掉身上的粘液。步骤2 坐锅烧热，放入花椒爆香，稍后捞出花椒。步骤3 再放入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下，加入盘鳝翻炒至表面变色。步骤4 加入少许料酒，再加入杭椒，继续翻炒2分钟。步骤5 加入适量的盐，出锅。香辣盘鳝的烹饪技巧盘鳝吃的时候要从头部进行分离，一半是肉，另一半是内脏。 |
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