私房酱牛肉

酱牛肉的用料

步骤1

牛肉放入凉水锅中煮沸撇净浮沫继续煮几分钟关火。

步骤2

炖锅中放入开水，将牛肉捞入，水基本上把牛肉没过。

步骤3

放香料

步骤4

放除盐之外的其他调料

步骤5

盖锅小火煮1.5小时加盐，再继续煮半小时，共两小时左右。

步骤6

将水煮至小半锅，用筷子扎一下能扎透了

步骤7

大火收汁

步骤8

汤汁基本没有了，酱牛肉也做好了。

步骤9

切片装盘，淋上事先调好的碗汁（我家用的是醋、蒜末和六月鲜特级酱油），开吃。

这是一道过年时的好菜，虽然是肉类但绝不油腻，无论是下饭还是下酒都很好，亲们可以给家人做一个表表爱心。

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