肉香茄子

自己就是个茄子控，不管怎样做都非常爱吃。

肉香茄子的用料

步骤1

茄子切斜刀，清水浸泡后，挤干水分备用。

步骤2

里脊肉切丝，加入盐，生抽，淀粉腌制30分钟。

步骤3

炒锅放油，加蒜末炒香，倒入茄子翻炒，直到茄子变软盛起。

步骤4

炒锅再次放油，倒入腌制好的里脊肉丝翻炒。

步骤5

倒入茄子继续翻炒。

步骤6

加入生抽，盐，水淀粉，撒葱花即可。

1.茄子很会吸油，这道菜要比平时菜多点油。喜欢的话，可以先把茄子炸一下。

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