香卤豆干
记得，前些年大爱老爸豆干。今天在家做了这道卤豆干，很美味，豆宝超爱。
香卤豆干的做法
步骤1
豆干，沸水中煮20分钟后捞起，对半切开。
步骤2
平底锅下油，放入豆干，小火煎至两面金黄后盛起。
步骤3
平底锅再下油，加入八角爆香，放糖炒糖色后，倒入豆干翻炒，淋老抽 ，生抽，加水没过豆干，花椒粒，大火烧开转小火焖煮。
步骤4
等锅内汤汁浓稠后，加少许盐停火。香卤豆干的烹饪技巧
1.豆干放入沸水中煮20分钟，可以去除豆腥味道。2.这道菜要选用豆干，不能用嫩豆腐。3.因为卤汁有老抽，生抽，也可不要另外加盐。