铁锅焖面——烧肉版
铁锅焖面的做法
步骤1
将烧肉切片，豆角掰段、马铃薯切丁、面揪成13厘米左右面节
步骤2
烧肉下锅炒出油份，肥肉部分大致变透明就好了
步骤3
放入豆角段翻炒
步骤4
放入马铃薯丁翻炒
步骤5
放入适量盐和酱油翻炒
步骤6
等豆角、马铃薯炒香，倒入适量水。PS：我这里用的是开水，迫不及待要吃(=?ω?)?
步骤7
将面均匀放在菜上，不要贴到锅边哦！不然会糊锅的
步骤8
盖盖中火焖5分钟翻面
步骤9
再焖5分钟拌匀，出锅！铁锅焖面的烹饪技巧
我用的面是买来的现压细面，加水的话喜欢湿一点的就多放一些