网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒸包子
释义

蒸包子

好面粉,做包子馒头的口感特别棒,虽然是南方人,但是对面食有狂热的忠诚度。这次使用的是新良家的“芯面道”面粉,即使捏出来的褶皱难看了些,但包子柔韧有嚼劲,还是让儿子一口气吃了三个!

蒸包子的用料

肉糜 1斤 马蹄 8个
葱 3两 中筋面粉 600g
清水 300ml 酵母 5g
蚝油 2调羹 细砂糖 1调羹
盐 2g 花生油 3调羹

蒸包子的做法

蒸包子的做法图解1

步骤1

面团使用的是面包机和面,完成后在面包机里发酵至三倍大小。
蒸包子的做法图解2

步骤2

这是马蹄,削皮后切碎,拌入肉糜。
蒸包子的做法图解3

步骤3

将肉糜,马蹄,葱混合。加入蚝油,花生油,盐,细砂糖拌匀,腌制10分钟。
蒸包子的做法图解4

步骤4

面团排气后,分割成剂子。
蒸包子的做法图解5

步骤5

擀剂子成中间厚,四周薄的包子皮,包入馅料。
蒸包子的做法图解6

步骤6

面褶子一层叠一层的拧紧。
蒸包子的做法图解7

步骤7

包子做好后,静置于蒸锅里,进行第二次发酵。第二次发酵大约20—30分钟。(一般情况把所有包子制完也差不多了)
蒸包子的做法图解8

步骤8

大火,18分钟左右蒸熟。
蒸包子的做法图解9

步骤9

出炉。

蒸包子的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 9:55:00