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诗文 丁丁焖饭
释义

丁丁焖饭

周六的早上,一觉睡到10点半~喝杯水,花十分钟准备好材料,把饭焖上~洗漱干净,吃着苏打饼喝着牛(ka)奶(fei),在房里瞎溜达会儿。。。。电锅就该叫你吃午饭了!

菜丁焖饭的用料

五花肉 150克 胡萝卜 半根
香菇 6~8个 蘑菇 150克
洋葱 1/4个 大米 1.75杯
料酒(腌肉) 少许 酱油(腌肉) 少许
姜蓉(腌肉) 少许 蚝油 少许
盐 少许 胡椒面 少许

菜丁焖饭的做法

丁丁焖饭的做法图解1

步骤1

五花肉切丁,用姜蓉、酱油、料酒腌5~8分钟;腌肉的时间将其余食材切丁(蘑菇易熟且出水,可稍稍比其他食材大个)。
丁丁焖饭的做法图解2

步骤2

热锅,将五花肉丁煸出油脂;再加入洋葱、香菇爆出香味;接着加入胡萝卜煸炒;最后加入蘑菇丁稍微翻炒一会,加入少许盐、胡椒、蚝油,炒匀即可收火。(接下来就是电饭锅/电压力锅的活了)
丁丁焖饭的做法图解3

步骤3

大米洗净,放入电饭锅,铺平。
丁丁焖饭的做法图解4

步骤4

把煸炒好的丁铺在大米上;加水(水量和平时做白米饭一样就行。可少不可多,多了就成咸粥了)。盖盖儿,煮饭,等着电饭锅嘟嘟(也可能是唱歌)。 【温馨提示,切记插电源!切记按下煮饭键!】
丁丁焖饭的做法图解5

步骤5

饭熟~将食材与米饭拌匀。
丁丁焖饭的做法图解6

步骤6

盛饭~开动!~拍根黄瓜,或汆个绿叶清汤更加~

菜丁焖饭的烹饪技巧

用的是五花肉就不需要放油了~不喜欢胖肉的,加少许油煸炒~用腊肉香肠味道也很赞(切的时候小心手)~可以根据自己喜欢挑选蔬菜,BUT:不要加绿叶菜,焖久了不好;不要加出水多的菜。

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更新时间:2024/12/26 2:19:57