电饼档—水煎鸡肉卷的正宗做法、鸡肉、胡萝卜、蒜头、姜、油菜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电饼档—水煎鸡肉卷的用料

鸡肉适量

胡萝卜半根

蒜头四颗

姜一块

油菜两棵

电饼档—水煎鸡肉卷的做法

步骤1

鸡胸肉一小碗，我是买的冰冻的那种，比较容易煮烂。

步骤2

事先揉好的面团，做好外皮，也就是饺子皮，但比饺子大一些，要视你想要的鸡肉卷大小而定。

步骤3

拌好馅儿，准备开包。馅儿加了胡萝卜比较香。其他辅料有：生抽，海天酱油味极鲜，十三香，盐适量，鸡蛋一颗。

步骤4

放入馅料，从饺子中间开始捏成这个样子。当然啦！其他样子也ok，自己喜欢啥样都可以。

步骤5

捏好了是这个样子，仅供参考哈！

步骤6

电饼档事先预热，刷薄薄一层油，不要太多。鸡肉卷入锅。

步骤7

加水，具体量大概是一碗，时间大概十分钟，如果到一半发现没水可以再加，那样才能保证不会太干而发硬。

步骤8

熟了。水干，皮嫩，趁热吃。

步骤9

成品。我家宝贝很喜欢。

步骤10

来张特写。这是出锅前加了少许淀粉水才有的效果噢~