三椒凤爪《泡椒风味》
青红小米辣和野山椒同时爱上了凤爪，于是四人决定长相思守，所以就被泡在坛子里直到被吃掉。
三椒凤爪《泡椒风味》的做法
步骤1
《处理鸡爪》1.洗鸡爪去指甲从中指斜破开，于沸水煮十分钟《姜片+料酒(去腥)》捞出用冷水冲凉。 《处理辅料》2.小米辣对剖，山椒切小丁，广红，西芹成斜小段，姜切小片，木耳涨发。 《调味泡制》3.盐，味精，鸡精，白醋，野山椒水，凉开水，花椒，三椒兑成汁加入木耳，广红，西芹，鸡爪泡三天即成三椒凤爪《泡椒风味》的烹饪技巧
@1.名字来源～鸡称凤，蛇称龙@2.蒸约20min(营养素不易流失)@3.特点:口感脆嫩，酸辣可口